Περιγραφή
Ένα από τα λίγα αποστακτήρια που κατασκευάστηκαν για την παραγωγή blend ουίσκι, το Glenallachie ιδρύθηκε από τους Mackinlay, Mc Pherson και Co για την παροχή ουίσκι βύνης για τα μίγματα Mackinlay. Το αποστασκτήριο βρίσκεται στην καρδιά του Speyside, στους πρόποδες του Ben Rinnes και σε σχετικά κοντινή απόσταση από το Aberlour. Και τα δύο αποστακτήρια ουίσκι αντλούν το νερό τους από πηγές στα βουνά. Όλη η ετήσια παραγωγή των τριών εκατομμυρίων λίτρων προορίζεται για ανάμειξη και είναι σπάνιο να βρεθεί single malt ουίσκι από το αποστακτήριο Glenallachie. Τον Απρίλιο του 2018 κυκλοφόρησαν έξι εμφιαλώσεις ενός βαρελιού, με την πρώτη βασική σειρά τεσσάρων single malts της GlenAllachie να κυκλοφορεί τον Ιούνιο του 2018.
Ένα εννέα ετών single malt από τη σειρά Wood Finish της Glenallachie, το οποίο ωρίμασε αρχικά σε αμερικανικά δρύινα βαρέλια πριν ξαναγεμιστεί και τελειώσει στα βαρέλια ουίσκι του Κεντάκι, προσθέτοντας ένα πικάντικο άκρο στον χαρακτήρα του.
Τα αρώματα της κανέλας, του μελιού, του σιροπιού φρούτων και της φλούδας πορτοκαλιού γεμίζουν τη μύτη.
Ο ουρανίσκος προσφέρει νότες από ψημένα μπαχαρικά, γλυκά με μέλι, βούτυρο, τρομερό, ξύσμα πορτοκαλιού και τζίντζερ.
Στο τελείωμα περισσότερα μπαχαρικά εμφανίζονται σε ένα έντονο φινίρισμα.
